Grillad nektarinsallad med citron- och ingefärssås

Sommarens mest utsökta sallad är här. I värmen kan det smaka bra med lättare mat. Prova denna salta, söta och syrliga kombination av sallad med grillade nektariner, jordgubbar och färsk citronsås. Mandel- och frösmulet ger en perfekt krispighet till salladen.

Tillagningstid: 30 min

INGREDIENSER (4 personer)

Citron-och ingefärssås

  • 1,5 dl Fazer Aito Oat Cuisine
  • 2 msk citronsaft
  • 1,5 tsk ingefärspulver
  • 0,5 tsk socker
  • 0,5 tsk salt

 

Salta mandlar och frön

  • 0,5 msk smör eller margarin
  • 1 dl hackade mandlar och solrosfrön (t.ex. 0,75 dl mandlar och 0,25 dl frön)
  • 0,5 tsk lökpulver
  • ¼ tsk salt

 

Sallad

  • 6 hårda nektariner
  • ett par salladsbuntar, t.ex. Cosmopolitan eller annan krispig sallad
  • finbladig sallad eller spenatblad
  • solrosskott eller andra skott
  • ca 100 g jordgubbar
  • ca 2 dl krossad feta (vegan)
  • ca 1 dl basilikablad

 

GÖR SÅHÄR:

Blanda först ingredienserna till såsen och låt såsen stå i kylen medan du gör salladen.

Stek de hackade mandlarna och fröna i smör eller margarin i några minuter och rör om hela tiden. Tillsätt lökpulver och salt, rör om och häll på en tallrik för att svalna.

Dela nektarinerna i fyra delar. Ju hårdare nektarinerna är, desto lättare är det att hantera vid grillning och frukten blir inte för mjuk. Grilla bitarna av nektarinerna på alla sidor tills ytan är brun.

Riv salladsbladen först i serveringsskålen, tillsätt sedan de finare bladen och sedan skotten. Lägg mycket citron-och ingefärssås på toppen. Lägg grillade nektariner och jordgubbar ovanpå salladen. Smula över fetaost och slutligen mandel- och frösmulorna. Garnera med basilikablad.

Produkter i receptet

Fazer Aito Oat Cuisine